Idée recette – Poêlée de Légumes d’automne

Voici une petite recette de Martine de Provence… Simple, rapide elle permettra aussi à vos enfants de goûter des légumes et d’adorer cela. Merci à toi Martine Temps de préparation 20 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Feu doux Ingrédients 6 belles pommes de terre nouvelles 500 grammes de carottes jeunes 500 grammes de champignons [...]

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Panais

Le panais est un légume racine qui appartient à la même famille que la carotte. Malgré une couleur moins éclatante, le panais s’avère néanmoins savoureux en plus de renfermer une étonnante variété de vitamines et minéraux. Ce légume gagne à être mieux connu, notamment pour sa polyvalence : il se déguste cru ou cuit comme [...]

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Idée Recette – Saumon laqué et purée de carottes

Voici l’une des recettes testées par une amie, Martine… D’après elle c’est succulent et c’est à tenter. Merci encore Martine – 4 morceaux de saumon – sauce de soja – miel – huile d’olive – des carottes – une grosse pomme de terre – un cube aux légumes Préparez la sauce : 2 cuillères à [...]

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Idée Recette – Tourte aux légumes

Préparation 20 minutes Cuisson 45 minutes Difficulté : Très facile Ingrédients Pour 8 personne(s) 2 pâtes brisées 1 carotte 1/4 de courge 1 poireau 3 racines de topinambour 2 oeufs du gruyère râpé 3 cuillères à soupe de crème fraîche. Préparation Râper tous les légumes avec une râpe à gros trous ou les couper en [...]

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La Carotte

La carotte, ou Daucus Carotta, joue un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et l’apparition de certains cancers. Choix du produit Il est préférable de les choisir d’une couleur intenses avec des feuilles vigoureuses et vertes quand elles sont vendues en botte. Les carottes primeurs sont fragiles et ne se conservent pas plus de [...]

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Idée Recette – Crumble de légumes

Préparation 30 min Cuisson 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 kg de légumes (courgettes, poireaux, carottes) – 100 g de poitrine fumée – 30 cl de crème fraîche liquide – ciboulette hachée (fraîche de préférence) – 100 g de beurre salé – 100 g de farine – 50 g de chapelure

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