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Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, la première Journée
du Goût a eu lieu le lundi 15 octobre 1990, place du Trocadero.
350 chefs donnent leurs premières  » Leçons de Goût  » aux élèves de CM1-CM2
des écoles parisiennes.

semaine_gout_09-ebb3bOyez, Oyez du 10 au 18 Octobre 2008, c’est la semaine du goût…

Mais elle est un peu spéciale puisqu’elle a 20 ans.

La manifestation veut contribuer à « sensibiliser les Français à la richesse d’un patrimoine » et « leur faire prendre conscience, face à la standardisation des goûts et des identités culinaires, que le bien manger n’est pas un luxe mais doit rester une exigence au quotidien », selon les organisateurs.

Initiée par Jean-Luc Petitrenaud (notre photo) et la Collective du Sucre, la première Journée du Goût a eu lieu le lundi 15 octobre 1990, place du Trocadero. 350 chefs ont donné leurs premières « Leçons de Goût » aux élèves de CM1-CM2 des écoles parisiennes.Jean-Luc Petitrenaud

Plusieurs animations sont prévues, cette année encore, partout en France. Depuis une dizaine d’années, des écoles hôtelières sont agréées par le réseau Cercles Culinaires de France et dispensent dans leur ville, des cours de cuisine accessibles à tous. Une cuisine en compagnie des professeurs de cuisine et parfois des grands chefs prêts à partager leurs trucs et astuces. Cette année, les Cercles Culinaires de France s’associent à la Semaine du Goût et organisent partout en France, des cours de cuisine du 10 au 18 octobre 2009. Toutes les dates et lieux sont répertoriés sur le site Internet www.cercleculinaire.com (rubrique cours de cuisine).

Au total, 6.000 « leçons » doivent être dispensées dans l’ensemble du pays.

Chef sur le campus

La Semaine innove avec l’opération « Chef sur le campus » destinée à apprendre aux étudiants à « manger bien, bon et pas cher ». La Sorbonne accueillera mardi une soixantaine d’étudiants qui viendront assister au « show culinaire » du chef Gérard Cagna. Six autres universités organiseront des opérations similaires en province.

Des menus spéciaux à prix attractif dans 500 restaurants et des animations régionales (restaurants éphémères, dégustations, démonstrations…) figurent également au menu.

Les balades du goût

Autre animation à ne pas manquer… La Balade du Goût. Vous êtes invités dans les fermes d’Ile-de-France le week-end du 17- 18 octobre 2009. Comme il est de coutume, toute la famille aura le bonheur de visiter gratuitement les fermes, les élevages, et appréciera l’authenticité et le savoir faire des producteurs.

Les temps forts

Entre le 10 et le 18 octobre: Marchés du Goût : Marché de Suresnes, de Villers-Cotterêts

Samedi 10 octobre: Lancement des Rues du Goût : Créteil Village, Rue de Lévis

Lundi 12 octobre: Inauguration officielle de la Semaine du Goût avec le rassemblement des chefs et artisans des métiers de bouche pour une photo emblématique au Trocadéro.Les chefs se retrouvent pour un casse-croûte géant animé par des écoles hôtelières parrainées par des chefs étoilés.

Lundi 12 et mardi 13 octobre: Colloque international sur les établissements de restauration dans le monde (Université Paris IV-Sorbonne)

Mardi 13 octobre: Chefs sur le campus : Show culinaire de Gérard Cagna à La Sorbonne.

Les 16, 17 et 18 octobre 2009: Le Village du Goût de la Semaine du Goût sur Kidexpo

Le programme complet de cette semaine des ateliers du goût se trouve ici

Dossier_de_presse_Semaine_du_Gout

Source: AFP, La semaine du goût

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