Feeds:
Articles
Commentaires

Posts Tagged ‘basilic’

idée recettePréparation

15 min

Cuisson

25 min

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 4 courgettes de petite taille
  • 3 gousses d’ail
  • 15 feuilles de basilic frais
  • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).

Lavez et détaillez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur.

Ôtez-leur la partie graineuse située au centre à l’aide d’une petite cuillère et réservez.

Pelez et hachez l’ail avec le basilic, le sel et le poivre.

Dans un bol, versez ce mélange avec l’huile d’olive et bien remuer.

A l’aide d’une cuillère à café, farcissez le centre des courgettes du mélange ail-basilic et enfournez à four chaud pendant 25 min.

Retrouvez nos autres recettes en cliquant sur cette image

idée recette

Publicités

Read Full Post »

idée recettePréparation

25 minutes

Cuisson

1 heure

Ingrédients

pour 6 personnes

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (th.6)
  • Lavez tous les légumes. Coupez les aubergines en rondelles et faites-les frire quelques minutes. Egourrez-les bien sur du papier absorbant
  • Coupez les poivrons, dans le sens de la longueur, et faites des tranches (environ 8 par poivrons) et cuisez-les à la vapeur 10 minutes (sans les éplucher)
  • Coupez les courgettes en tranches assez fines sans les éplucher et faites-les cuire aussi à la vapeur 3 minutes
  • Huilez un plat et couchez les légumes en commençant par une couche de poivrons rouges, puis les courgettes, les aubergine et terminez par les poivrons verts. Entre chaque couche, salez et poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic.
  • Arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 45 minutes.
  • Servez chaud.

Retrouvez nos autres recettes en cliquant sur cette image

idée recette

Read Full Post »

idée recettePréparation

20 minutes

Cuisson

1 heure

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 1kg de courgettes
  • 500 g d’oignons émincés
  • Huile d’olive
  • 6 oeufs
  • 1 boîte de tomates concassées
  • Basilic
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C (th.7)
  • Faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et ajouter les courgettes coupées en rondelles
  • Salez et Poivrez (à votre goût)
  • Faites cuire 30 minutes à feu moyen
  • Une fois les légumes cuits, retirez l’excédent de liquide
  • Battez les oeufs en omelette et incorporez au mélange de courgettes/oignons
  • Versez dans un moule à cake et faites cuire au bain-marie 30 minutes
  • Préparez le coulis de tomate: faites réduire à feu doux les tomates avec de l’ail écrasé, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive
  • Mixez le tout et ajoutez du basilic ciselé
  • Servez la terrine froide nappée de coulis de tomates

Vous pouvez aussi ajouter du chèvre faire dans la préparation

Retrouvez nos autres recettes en cliquant sur cette image

idée recette

Read Full Post »