Hier soir durant deux parties de soirées, M6 a réussi un exploit: battre Dr House et me tenir en haleine pendant plus de 20 minutes devant la télé… Il est vrai que depuis la Chasse aux trésors, émission culte des années 80, je n’avais pas été autant captivée par un programme télé.
Comme quoi, il n’y a pas besoin de filmer des gens H24 (y compris dans les douches et les toilettes) à moitié nus pour faire de l’audimat et gagner des téléspectateurs fidèles.
Un dîner presque parfait est un concept venu d’Angleterre mais rendu plus convivial pour coller à l’image des téléspectateurs français.
Malgré une réalisation basée sur le sensationnel: ouuuh les multiples flashs et les effets caméras, la bande originale à faire frissonner; nous avons assisté à un beau combat, une belle solidarité et à la réalisation de beaux menus.
La confrontation entre les meilleurs hôtes de l’année s’est donc déroulée, lundi soir, en 3 étapes: deux enregistrés et une en direct.
Les hôtes de cette grande finale sont
Flore
Maxime
Jean-Yves
Gregory
La première épreuve
Pour la première épreuve de cette grande finale, Flore, Maxime, Jean-Yves et Gregory se retrouvent au coeur d’un marché parisien. Avec 40 euros (o_O) en poche et un panier suprise, ils doivent composer 6 assiettes: 5 pour les chefs et une pour les passants du marché. Et tout cela en 1H30…
Les paniers surprises
Flore: chou romanesco et graines de cardamome et doit faire de la viande ou de la volaille
Maxime: topinambours et cannelle et doit faire un poisson ou des crustacés
Jean-Yves: betterave et safran et doit préparer une viande ou de la volaille
Gregory: butternut (courge) et curry et doit faire du poisson et des crustacés
Les Chefs Jacques Pourcel, Georges Blanc, Marc Meurin, Jean-François Piège et Cyril Lignac (pas d’étoiles mais c’est pas grave) apportent leurs conseils et sont jurés. Ils vont surveiller sur des écrans de contrôle le travail de chacun, puis les noter. Le parrain de chaque candidat ne pourra, en revanche, apporter de notes.
Au terme de ce round, Jean-Yves quitte l’aventure…
La seconde épreuve
Il ne reste plus que Flore, Maxime et Gregory en lice…
Les candidats doivent cuisiner pour un mariage. Dans un lieu majestueux (domaine de Rambouillet), chaque candidat a une après-midi pour préparer un cocktail de 150 pièces avec 5 recettes différentes. Cette fois-ci, ils sont jugés à la fois par les chefs, mais aussi par les mariés et leurs invités. Les critères de notations sont un peu plus sévères: non seulement le menu est jugé mais la présentation aussi.
A la fin de la dégustation, les mariés et les invités doivent se placer devant leur stand préféré. Le buffet qui a reçoit le maximum de personne reçoit la note de 10, puis 8 et enfin 6/10. Cette note est additionnée à la moyenne des chefs.
Malgré le plébiscite de la mariée et de bon nombre de convives, Maxime est éliminé.
L’épreuve finale: le direct !
Durant ce round, en direct, les candidats n’ont pas le droit à l’erreur… 1 heure pour préparer une entrée et un plat pour 5 personnes… Une demie-heure pour chaque et une pénalité de 0.1 points par minutes de dépassement.
Gregory décide de préparer un sashimi de bar avec pommes de terre écrasées iodées comme entrée, suivi d’un suprême de pigeon avec langoustines en plat.
Flore, quant à elle, aura comme entrée, un foie gras en bouillon avec riz croustillant et en plat, un turbot de Bretagne avec cèpes.
VERDICT
Les chefs ont tous été bluffés par le niveau des deux candidats. Le grand gagnant est donc Gregory avec la note de 7.6 contre le 7.3 de Flore (ahhhh ces maudites pénalités).
La bette ou blette (Beta vulgaris var. cicla), famille des chénopodiacées est originaire du bassin méditerranéen. On l’appelle aussi côtes de bette, blette, poirée, joutte, bette-épinard.
La betterave tire un apport calorique assez élevé pour un légume (40 kcal/100 g).
