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idée recettePréparation

30 minutes

Cuisson

1 heure

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 500 g de purée de courge Butternut (variante possible avec du potimarron)
  • 150 g de farine
  • 80 g de cerneaux de noix hachés
  • 125 g de sucre roux
  • 2 c. à s. d’huile
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • Le zeste râpé de 2 citrons

Préparation

Brossez la courge, coupez-la en deux et enlevez les graines en creusant à la cuillère.

Faites cuire 15 mn à la vapeur. Après cuisson, écrasez la pulpe au moulin ou à la fourchette pour obtenir une purée.

Battez les œufs et le sucre dans un saladier, puis ajoutez la farine et la levure, la purée de courges, les noix hachées, une cuillère à soupe d’huile et de sel.

Râpez le zeste des citrons sur le mélange.

Versez la préparation dans un moule à cake huilé.

Faites cuire une heure à 180 °C.

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