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La petite épicerie bio

Les lundis 6-13-20 & 27 décembre, de 17h à 20h, Sésame et Chiche et Pois s’associent à l’occasion des fêtes de fin d’année pour vous proposer une sélection de produits fins, à consommer ou à offrir.

Sous les loupiotes du Sésame, un bel étalage digne d’un petit village…
Dégustation de Vin chaud aux épices, Grog et Citronnade maison…

Coffret découverte Vins bio /35€

Coffret de 3 bouteilles
Merlot – Domaine de Pugibet – Sud de France – 2009
Cabernet Sauvignon – Domaine de Pugibet – Sud de France – 2009
Bordeaux – Château Vieille Tour La Roche – 2009
1 kilo de Noisettes Corses (AB)

Le Coffret de la Ferme /20€

Pommeau du Maine – Ferme Viel
Cidre de Pomme – Ferme Viel
Poiré du Maine – Ferme Viel
1 kilo de pomme gala (AB)

Petit déjeuner Bio /22€

1 pot de confiture de figue (Demeter)
75 cl de Jus de fruit Pomme/Poire (Demeter)
1 boîte d’oeufs (AB)
20 infusettes de Thé Noir Earl Grey (Demeter)
250g de café pur Arabica 100% Moulu (AB)
700g de clémentines nules (AB)

Produits issus de l’agriculture biologique. Certié par QUALITE-FRANCE SAS – FR BIO 10
https://chicheetpois.wordpress.com/

Les pâtes à tartiner artisanales « Moune & Dad » seront également disponibles au détail ou à inclure dans les paniers…

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Découvrez, Offrez !

Découvrez nos coffrets de fêtes. A offrir ou à déguster ! Ils seront en vente sur nos marchés bio de fin d’année.

Pour tout renseignement contactez nous chiche.pois@gmail.com ou 06 50 79 30 01

Tous nos produits sont certifiés issus de l’agriculture biologique.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Chiche & Pois vous souhaite un joyeux Noël

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Préparation

30 mn

Cuisson

0 mn

Repos

120 mn

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 8 petites noix de Saint Jacques
  • 6 poireaux (seulement les blancs)
  • 15 cl de crème fraîche
  • 2 feuilles de gélatine
  • du curry en poudre

Décoration

  • parmesan râpé
  • ciboulette

Préparation

Emincer les noix de St Jacques en lamelles, les faire revenir 1 ou 2 minutes à la poêle lègérement huilée. Réserver.

Prélever 4 ou 5 grandes feuilles extérieures des poireaux, les blanchir à l’eau bouillante salée quelques minutes puis les faire égoutter sur du papier absorbant.

Mettre les 2 feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.

Faire fondre le reste des poireaux préalablement émincés dans du beurre puis ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter du curry en poudre (environ 1 cuillère à café). Oter du feu puis incorporer les feuilles de gélatine essorées jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Laisser épaissir.

Huiler les ramequins ou les mini-moules à charlottes, les tapisser avec les grandes feuilles de poireaux puis les remplir à moitié de la fondue de poireaux, répartir les noix de St Jacques émincées puis finir de remplir avec le reste de la fondue de poireau.

Faire prendre au frigo 2 heures si on désire le manger froid ou laisser à température ambiante pour une dégustation tiède.

Pour les tuiles au parmesan, faire des tas aplatis sur du papier sulfurisé et mettre dorer à four chaud quelques minutes, il faut surveiller. Puis laisser refroidir.

Présenter sur une assiette avec la tuile au parmesan dessus et une tige de ciboulette.

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idée recette

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