Feeds:
Articles
Commentaires

Posts Tagged ‘panier’

Fruits:

AnanasAvocatBananeCitron,

Fruit de la passion ,

KiwiLitchiMandarineMangueOrangeOrange sanguinePamplemoussePapayePoirePomme

Légumes:

CarotteChou blancChou friséChou rougeChou-chinoisCitrouilleCéleriEndiveMâche,  OignonPoireauPomme de terreRadisSalsifisTopinambour

Publicités

Read Full Post »

Décembre est arrivé voici la liste des fruits et légumes que vous pourrez trouver.

Pour les légumes

CarotteCataloniaChou blancChou de BruxellesChou friséChou rougeChou-chinoisChou Vert, Cima di Rapa, Citrouille,CourgeCéleriEndiveMâcheOignonPanaisPoireauPomme de terreRadisSalsifisTopinambour

Pour les fruits

AnanasAvocatBananeCitronFruit de la passionKakiKiwiLitchiMandarineMangueMarronOrangeOrange sanguinePamplemoussePapayePoirePomme

Read Full Post »

Préparation

20 minutes

Cuisson

Sans cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1/2 pomme verte
  • 100 g de concombre
  • 2 yaourt brassés
  • 60 g de bûche de chèvre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 6 brins d’aneth
  • sel, poivre moulu

Préparation

Epluchez la pomme et concombre. Epépinez-les et coupez les en morceaux. Retirez la croûte du fromage de chèvre.
Rassemblez la pomme, le concombre, le chèvre émietté, les yaourts, le jus de citron, 5 brins d’aneth effeuillés, le sel et le poivre. Mixez à grande vitesse.

Vérifiez l’assaisonnement qui doit être assez relevé. Répartissez la crème de concombre mousseuse dans des verrines et servez frais. Décorez de pluches d’aneth.

Petite astuce

Cet apéro pour tous, sans alcool est à siroter à la paille. L’aneth prévient en douceur les ballonnements :idéal pour les repas copieux.

Retrouvez nos autres recettes en cliquant sur cette image

idée recette

Read Full Post »

Novembre est arrivé voici la liste des fruits et légumes que vous pourrez trouver.

Pour les Fruits:

Ananas, Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, KakiKiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Marron, Noix, Orange, Papaye, Poire

Pour les Légumes

CarotteCatalonia, Chou blancChou de Bruxelles, Chou friséChou rouge, Chou-chinoisChou-rave, Chou Vert, Cima di Rapa, Citrouille, Courge, Céleri, Céleri brancheEndive, EpinardFenouil, MâcheOignon, PanaisPoireau, Pomme de terreRadis, Radis longSalsifis, Topinambour

Read Full Post »

logo2009

Du 7 au 15 novembre au Parc Floral de Paris

Plus de 550 exposants vous accueillent au salon Marjolaine pour une immersion gourmande et sans retenue dans les saveurs bio, une dégustation des petits et grands crus de nos régions, une découverte des cosmétiques bio, une rencontre avec artisans et producteurs pour vos achats écolos et éthiques… mille et une idées pour préparer des vacances d’hiver nature, des pistes pour s’initier à la protection de l’environnement…

Un salon convivial, lieu unique de rencontres et d’échanges avec son café écolo, ses restaurants bio, ses 130 ateliers et conférences animés par des spécialistes de la bio et de la santé, de l’environnement, du commerce équitable…

SALON MARJOLAINE

affiche2009_72dpi

Read Full Post »

mache_grLa mâche est un légume feuillu tendre à saveur délicate; on la surnomme d’ailleurs la « doucette ».

Choix du produit

Choisissez une mâche aux feuilles bien vertes et non abîmées, autrement dit, veillez à ce qu’elles soient ni jaunes ni flétries. La mâche est une salade fragile, aussi placez la toujours sur le dessus de votre panier.

Conservation

La mâche peut se conserver 3 à 4 jours, dans sa barquette ou son sachet plastique d’origine, dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Préparation et dégustation

Vendue en sachet, elle est prête à l’emploi, et en barquette, il suffit de la rincer sous l’eau (évitez les bains prolongés qui l’abîmeraient). Si vous la trouvez vendue avec les racines, il faut alors les enlever et bien la nettoyer car elle contient souvent du sable.

La mâche se mange évidemment tout simplement crue, en salade. Elle se marie bien avec les betteraves, les pommes et les noix. Comme elle est fragile, il faut l’assaisonner au dernier moment, et comme elle est douce, il faut utiliser des huiles douces (noix, olive, pépin de raisin…) et peu de vinaigre (cidre, balsamique, xérès…).

La mâche se mange aussi cuite comme des épinards ou en velouté. Ou encore étuvée au beurre, en accompagnement de plats fins comme le foie gras ou le magret. Originaire des Pays-de-la-Loire, elle accompagne souvent des préparations avec des coquillages, comme les huître et les Saint-Jacques.

Enfin, sa saveur douce s’accorde bien avec les fromages frais comme le chèvre et le roquefort.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

  • Protides 2 g
  • Glucides 2 g
  • Lipides 0,4 g
  • Calories 19 kcal

Mois de consommation idéale

  • janvier
  • février
  • novembre
  • décembre

Read Full Post »

Manger bio, est-ce vraiment du luxe ? Comment comparer les coûts entre bio et non bio ?

Un livre contre les idées préconçues

Lylian Le Goff nous apporte des éléments nous montrant que l’on peut manger bio tout en respectant un budget raisonnable.

Aujourd’hui, manger bio n’est pas plus cher que consommer des produits «conventionnels» à condition de mieux équilibrer ses repas.

L’auteur démontre même que les aliments non bio coûtent plus cher au contribuable en raison des subventions versées aux agriculteurs conventionnels. Il faut ajouter à cela le coût des dégâts infligés à notre planète et des soins donnés à ses habitants, malades des pollutions dues à l’agriculture conventionnelle.

Manger bio, c’est aussi faire le choix du développement durable. Pour passer immédiatement à l’action, préserver sa santé et celle de la planète, Lylian Le Goff apporte des conseils nutritionnels, des recettes et des menus chiffrés. Médecin, Lylian Le Goff est impliqué depuis des années dans la prévention sanitaire. Cofondateur et animateur de plusieurs réseaux coopératifs, ses objectifs sont la promotion d’un véritable développement durable et l’essor des produits biologiques.

1_terre-vivante_manger_bio

Préfaces de Nicolas Hulot, Président de la Fondation pour la nature et l’homme et de Jean-Marie Pelt, Président de l’Institut européen d’écologie, professeur émérite de l’Université de Metz.

Read Full Post »

Older Posts »