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Préparation

20 minutes

Cuisson

Sans cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1/2 pomme verte
  • 100 g de concombre
  • 2 yaourt brassés
  • 60 g de bûche de chèvre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 6 brins d’aneth
  • sel, poivre moulu

Préparation

Epluchez la pomme et concombre. Epépinez-les et coupez les en morceaux. Retirez la croûte du fromage de chèvre.
Rassemblez la pomme, le concombre, le chèvre émietté, les yaourts, le jus de citron, 5 brins d’aneth effeuillés, le sel et le poivre. Mixez à grande vitesse.

Vérifiez l’assaisonnement qui doit être assez relevé. Répartissez la crème de concombre mousseuse dans des verrines et servez frais. Décorez de pluches d’aneth.

Petite astuce

Cet apéro pour tous, sans alcool est à siroter à la paille. L’aneth prévient en douceur les ballonnements :idéal pour les repas copieux.

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