Feeds:
Articles
Commentaires

Posts Tagged ‘sondage’

logo2009

Du 7 au 15 novembre au Parc Floral de Paris

Plus de 550 exposants vous accueillent au salon Marjolaine pour une immersion gourmande et sans retenue dans les saveurs bio, une dégustation des petits et grands crus de nos régions, une découverte des cosmétiques bio, une rencontre avec artisans et producteurs pour vos achats écolos et éthiques… mille et une idées pour préparer des vacances d’hiver nature, des pistes pour s’initier à la protection de l’environnement…

Un salon convivial, lieu unique de rencontres et d’échanges avec son café écolo, ses restaurants bio, ses 130 ateliers et conférences animés par des spécialistes de la bio et de la santé, de l’environnement, du commerce équitable…

SALON MARJOLAINE

affiche2009_72dpi

Read Full Post »

avatar blogHier soir durant deux parties de soirées, M6 a réussi un exploit: battre Dr House et me tenir en haleine pendant plus de 20 minutes devant la télé… Il est vrai que depuis la Chasse aux trésors, émission culte des années 80, je n’avais pas été autant captivée par un programme télé.

Comme quoi, il n’y a pas besoin de filmer des gens H24 (y compris dans les douches et les toilettes) à moitié nus pour faire de l’audimat et gagner des téléspectateurs fidèles.

Un dîner presque parfait est un concept venu d’Angleterre mais rendu plus convivial pour coller à l’image des téléspectateurs français.

Malgré une réalisation basée sur le sensationnel: ouuuh les multiples flashs et les effets caméras, la bande originale à faire frissonner; nous avons assisté à un beau combat, une belle solidarité et à la réalisation de beaux menus.

La confrontation entre les meilleurs hôtes de l’année s’est donc déroulée, lundi soir, en 3 étapes: deux enregistrés et une en direct.

Les hôtes de cette grande finale sont

FloreFlore-PARIS-IDF_reference MaximeMaxime-NORD-OUEST_reference

Jean-YvesJean-Yves-SUD_reference GregoryGregory-EST_reference

La première épreuve

Pour la première épreuve de cette grande finale, Flore, Maxime, Jean-Yves et Gregory se retrouvent au coeur d’un marché parisien. Avec 40 euros (o_O) en poche et un panier suprise, ils doivent composer 6 assiettes: 5 pour les chefs et une pour les passants du marché. Et tout cela en 1H30…

Les paniers surprises

Flore: chou romanesco et graines de cardamome et doit faire de la viande ou de la volaille

Maxime: topinambours et  cannelle et doit faire un poisson ou des crustacés

Jean-Yves: betterave et safran et doit préparer une viande ou de la volaille

Gregory: butternut (courge) et curry et doit faire du poisson et des crustacés

Les Chefs Jacques Pourcel, Georges Blanc, Marc Meurin, Jean-François Piège et Cyril Lignac (pas d’étoiles mais c’est pas grave) apportent leurs conseils et sont jurés. Ils vont surveiller sur des écrans de contrôle le travail de chacun, puis les noter. Le parrain de chaque candidat ne pourra, en revanche, apporter de notes.

Au terme de ce round, Jean-Yves quitte l’aventure…

La seconde épreuve

Il ne reste plus que Flore, Maxime et Gregory en lice…

grande finale

Les candidats doivent cuisiner pour un mariage. Dans un lieu majestueux (domaine de Rambouillet), chaque candidat a une après-midi pour préparer un cocktail de 150 pièces avec 5 recettes différentes. Cette fois-ci, ils sont jugés à la fois par les chefs, mais aussi par les mariés et leurs invités. Les critères de notations sont un peu plus sévères: non seulement le menu est jugé mais la présentation aussi.

A la fin de la dégustation, les mariés et les invités doivent se placer devant leur stand préféré. Le buffet qui a reçoit le maximum de personne reçoit la note de 10, puis 8 et enfin 6/10. Cette note est additionnée à la moyenne des chefs.

Malgré le plébiscite de la mariée et de bon nombre de convives, Maxime est éliminé.

L’épreuve finale: le direct !

Durant ce round, en direct, les candidats n’ont pas le droit à l’erreur… 1 heure pour préparer une entrée et un plat pour 5 personnes… Une demie-heure pour chaque et une pénalité de 0.1 points par minutes de dépassement.

grande finale 2

Gregory décide de préparer un sashimi de bar avec pommes de terre écrasées iodées comme entrée, suivi d’un suprême de pigeon avec langoustines en plat.

Flore, quant à elle, aura comme entrée, un foie gras en bouillon avec riz croustillant et en plat, un turbot de Bretagne avec cèpes.

VERDICT

Les chefs ont tous été bluffés par le niveau des deux candidats. Le grand gagnant est donc Gregory avec la note de 7.6 contre le 7.3 de Flore (ahhhh ces maudites pénalités).

Read Full Post »

chiche et pois obamaTrois mois d’existence pour ce blog et déjà plus de 12000 visiteurs uniques. J’en suis la première étonnée mais aussi très heureuse. J’ai reçu bon nombre de mails de recettes personnelles. Je les teste et je les mets en ligne. Promis 🙂

Le mois d’Octobre s’annonce donc très joyeux et très productif. La rentrée scolaire ou pas a semble-t-il été difficile pour une majorité d’entre vous. Et la perspective du passage de l’automne et de l’arrivée de l’hiver n’enchantent pas tout le monde. Cependant, Octobre offre de belles surprises. Octobre c’est le mois de plusieurs légumes:

BetteBetterave rougeBrocoliCarotteCataloniaChou blancChou de Bruxelles,Chou friséChou rougeChou-chinoisChou-fleurChou-rave, Cima di Rapa, CitrouilleCourgeCéleriCéleri brancheEpinardFenouilLaitue romaineMaïs,Oignon, Panais, Petit oignon blancPoireauPoivronPomme de terre PotironRadis, Radis long, Salsifis, Tomate, Topinambour

Pour les nouveautés:

Les fiches fruits se préparent et seront en ligne sous peu. Quant aux recettes, il est question de commencer  à s’ouvrir sur les recettes du monde. Noël, Hannouka et Aïd el Kébir se préparant (oui, oui ça va venir vite), autant commencé à goûter certains plats et les faire partager.

Chiche & Pois grandit de jour en jour… Et oui, petit à petit on devient moins….

Octobre est le mois de l’officialisation: dépôt des statuts et réglements de toute la paperasse… Je dirais « ENFIN! ».

Donc si tout se passe bien (on croise les doigts s’il vous plaît)… Octobre 2009 sera le mois de la teuf 🙂

Recettes de cuisine

Votez pour mon blog

Read Full Post »

avatar blog

Bienvenu(e)s sur ce blog… Vous êtes sûrement venus chercher des recettes de cuisines ou alors des conseils sur certains produits. Et bien vous êtes sur la bonne page.

Mais au détour de ces articles, vous pourrez aussi partager l’histoire d’une création d’entreprise.

Les articles se succéderont au gré des envies. Vous pourrez vous régaler avec les idées recettes, lire les fiches légumes ou encore partager l’avancée de la création avec les billets humeurs.

A l’heure où on l’entend parler que de « Crise », de « déficit » ou encore de « chômage », j’ai pensé qu’il était temps de rêver une nouvelle vie et un nouveau parcours. Pourquoi ne pas créer un système de distribution de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique mais accessible à toutes et à tous?

Chiche & Pois est la réponse à des mois de recherches et de remise en question.

AD logoIl s’agit d’élaborer un système de distribution de fruits et de légumes en direction des consommateurs après avoir sélectionné les meilleurs producteurs. Une société, AKREMI Distribution, est en cours de création. Son but est de mettre en place un circuit pour raccourcir le chemin entre le producteur «bio» et le consommateur.

AKREMI Distribution n’a pas de stocks. L’essentiel des produits provient chaque jour directement des fermes ou maraîchers pour garantir la plus grande fraîcheur. Ils sont conditionnés et livrés avec une attention particulière.

En supprimant les intermédiaires, AKREMI Distribution obtient un prix compétitif dans le respect d’une plus juste rémunération des producteurs et dans le but d’élargir au plus grand nombre l’accès aux produits de qualité.

La particularité de AKREMI Distribution réside dans la livraison hebdomadaire, sur le lieu de travail ou à domicile, de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique et/ou raisonnée. AKREMI Distribution permet aux clients de se fournir en fruits et légumes à un prix inférieur et d’une meilleure qualité que par les créneaux classiques (Grandes surfaces…).

Chiche & Pois est le nom de la première gamme de cabas créée par AKREMI Distribution.

Chiche & Pois
Une gamme de quatre cabas “bio”, en livraison hebdomadaire, directement au bureau
Le principe est simple:
Commandez le lundi et mardi de chaque semaine
Recevez, le jeudi, votre cabas “bio” directement au bureau
Un cabas, en coton “bio” est offert à chaque première livraison et remplacé, s’il est usagé
Les commandes se font par mail
A réception, nous vous confirmons votre livraison (horaires et jour)

Chiche & Pois
Recettes de cuisineSélectionné par Mon Annuaire de Recettes

Votez pour mon blog

Read Full Post »

avatar blogBonjour à toutes à et à tous…

Septembre est déjà entamé et beaucoup d’entre vous reprennent « par procuration » le chemin de l’école. C’est aussi la rentrée pour certains légumes.

En Septembre, vous dégusterez:

Artichaut, Aubergine, Bette, Betterave rouge, Brocoli, Carotte, Catalonia, Chou Romanesco, Chou blanc , Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois,Chou-fleur, Chou-rave, Cima di Rapa,
Citrouille, Concombre, Courge,Courgette, Céleri,
Céleri branche, Epinard, Fenouil, Haricot, Laitue romaine, Maïs, Navet, Oignon, Panais, Petit oignon blanc , Poireau, Poivron, Pomme de terre, Potiron, Pâtisson, Radis, Radis long, Tomate

Septembre c’est aussi le mois de la nouveauté. D’ici quelques jours, le blog sera complété par les fiches « fruits de saison » et recettes sucrés. N’hésitez pas à utiliser la page contact pour soumettre vos créations personnelles. Vous aurez aussi la possibilité de découvrir des « recettes au mois ». Chaque mois, je vous présenterai des compositions afin de varier vos repas ou alors découvrir de nouvelles saveurs.

AD logoLe projet de création connaît des avancées notables. Bientôt vous aurez l’occasion de découvrir l’offre de la gamme Chiche & Pois.

Je tenais à remercier celles et ceux qui, tous les jours, me contactent pour m’apporter leur lumière et je tiens à leur dire que je prends, très à coeur, toutes leurs propositions.

Read Full Post »

avatar blogEn allumant le fidèle Mac (oui, oui c’est comme cela que je l’appelle) ce matin, je suis tombée sur cet article

Reconversion professionnelle : 83 % des Français l’envisagent en casde licenciement – 11/05/2009

Les résultats d’un sondage IPSOS pour l’AFPA, mené en avril 2009 auprès d’un échantillon représentatif de 1 000 personnes font apparaître des changements majeurs dans la perception de la reconversion et bousculent bien des idées reçues.

Et oui… Je savais bien que je n’étais pas la seule à me poser des questions mais le chiffre m’a étonné. 83% ça fait bien près de 8 personnes sur 10. Est-ce à dire que 8 personnes sur 10 autour de nous ne semblent pas satisfaites de son travail…

Se reconvertir est un moment charnière. On vit des moments de doutes et de certitudes et tout cela parfois se mélange.

En ce moment, je suis plutôt dans le creux de la vague. Après 3 semaines de repos, il est assez difficile de se replonger dans le projet. Même la création de ce blog a été laborieuse:

« Comment jvais faire ça moi? – Et qu’est ce que je vais mettre dedans? – Et puis qui va le lire?- « C’est nuuuuuuuuuuuuul, ça sert à rien…. ».

Bah oui, comment combler les gens en écrivant sur des fruits et des légumes. C’est peut être bon mais ça nourrit pas un lecteur.

Et ce matin, petite éclaircie avec cet article. Et oui, beaucoup rêvent de se reconvertir mais peu le peuvent. Cela demande des sacrifices (démissions, perte de moyens parfois – licenciement dans d’autres cas).

Ce matin, j’ai décidé de prendre ce blog autrement. Il serait, non seulement, le réceptacle de renseignements culinaires mais aussi mon exutoire. En gros, faut s’attendre à des coups de gueules et des petits moments de bonheur. C’est décidé ce blog il va servir!

Read Full Post »