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Archive for the ‘Entrées’ Category

Cabas de Noël et marché bio ou cabas bio et marché de Noël: c’est au choix !

Découvrez  nos dernières compositions de l’année 2010: des fruits et des légumes de saison mais aussi des paniers spécialement concoctés pour les fêtes de fin d’année. Les Compositions à télécharger
Vous pouvez commander à tout moment via ce
BON DE COMMANDE

Nos coffrets de fêtes

Idées cadeaux obligent, nous vous avons préparé des coffrets à offrir ou à s’offrir. Découvrez à l’occasion de nos petits marchés chez nos partenaires, les assortiments de vins, de bières et de produits régionaux.

En plus de nos habituels fruits et légumes bio, choisissez parmi les produits d’épicerie sélectionnés pour les fêtes (certifiés AB, Ecocert ou Demeter).

Adresses et dates des marchés:

Profitez de ces moments pour goûter les produits de la saison et nous rencontrer. Attention durée limitée à décembre !

A bientôt dans vos frigos !!!

L’équipe Chiche & Pois

Pour tout renseignement: chiche.pois@gmail.com ou 06 50 79 30 01

 

Les compositions du 4 déc au 25 déc 2010

Nos tarifs ici et  pour les conditions de livraisons etc. c’est là !

Les Coffrets de fêtes Chiche & Pois

 

Marché Bio Kikentai © L-A.M

 

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Découvrez, Offrez !

Découvrez nos coffrets de fêtes. A offrir ou à déguster ! Ils seront en vente sur nos marchés bio de fin d’année.

Pour tout renseignement contactez nous chiche.pois@gmail.com ou 06 50 79 30 01

Tous nos produits sont certifiés issus de l’agriculture biologique.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Retrouvez sur ce document en téléchargement (cliquez sur le lien ci-dessous) nos compositions pour la période du 12 Novembre au 3 décembre 2010.

LES COMPOSITIONS DU MOMENT

Vous pouvez commander à tout moment via ce BON DE COMMANDE.

Nos tarifs

Pour les conditions de livraisons etc. cliquez ici

A bientôt dans vos frigos !!!

L’équipe Chiche & Pois

Pour tout renseignement: chiche.pois@gmail.com ou 06 50 79 30 01

 

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Préparation

15 min

Cuisson

pas de cuisson

Ingrédients

pour 3 personnes
  • 2 kakis
  • 2 dl de crème
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

  • Peler les kakis, et les couper en morceaux.
  • Les passer au mixer, avec le sucre et le jus de citron.
  • Lorsque le mélange est homogène, ajouter la crème, et fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse.
  • Disposer la mousse dans des coupes, et laisser reposer 3 à 4 h au frigo.
Retrouvez nos autres recettes en cliquant sur cette image

idée recette

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Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon finement haché
  • 4 gousses d’ail finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil plat haché
  • 2 feuilles de laurier
  • 350 g de haricots verts plats, coupés en morceaux moyens
  • 750 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 250 ml de bouillon de légumes
  • origan frais ou sec, émietté
  • sel & poivre du moulin

Préparation

  • Chauffer l’huile d’olive et y faire blondir l’oignon haché. Ajouter l’ail, le persil et les feuilles de laurier. Faire revenir pendant encore 1-2 minutes.
  • Ajouter les morceaux de haricots verts et de pommes de terre. Saler, poivrer et mélanger. Ajouter le beurre et assez de bouillon pour couvrir les légumes.
  • Porter à ébullition à feu vif. Baisser légèrement le feu et couvrir. Laisser cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre se présentent cuites mais encore légèrement fermes.
  • Retirer la casserole de la chaleur et laisser reposer avec le couvercle pendant 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement et saupoudrer avec un peu d’origan. Servir sans attendre.

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Préparation

15 minutes

Cuisson

0 minute(s)

Ingrédients

Pour 4 personne(s)

  • 5 poires
  • 200g de chair de saumon
  • 1 radis noir
  • 1 citron
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de curry
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 botte de coriandre
  • 4 tranches de pain de campagne
  • sel, poivre

Préparation

  • Lavez et pelez le radis. Coupez-le en tranches puis en allumettes. Ajoutez un filet de citron dessus puis le sel, le poivre, le curry, et la crème fraîche.
  • Réservez au frais.
  • Pelez les poires, puis détaillez-les en petits dés. Arrosez de jus de citron et réservez également.
  • Détaillez la chair du saumon en dés, salez et poivrez. Ajoutez un filet de citron, le gingembre râpé. Faites toaster les tranches de pain et coupez-les en triangles. Préparez la sauce en mélangeant la coriandre frâiche ciselée, l’huile de noix et le vinaigre.
  • Dans chaque assiette, disposez d’abord le radis noir au centre puis ajoutez les poires et le saumon, disposez dessus la sauce à la coriandre puis déposez les petits triangles de pain toasté autour.

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idée recette

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Retrouvez sur ce document en téléchargement (cliquez sur le lien ci-dessous) nos compositions pour la période du 30 septembre 2010 au 21 Octobre 2010

Chiche & Pois composition (lien PDF à télécharger)

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