Les nouvelles compositions – Du 31 janvier 2011 au 21 Février 2011

Les nouvelles compositions sont arrivées et avec elles de nouvelles offres de produits: vins, épicerie etc.

Les nouvelles compositions

Les nouvelles compositions du 31 Janvier 2011 au 21 Février 2011

Vous pouvez commander à tout moment via ce BON DE COMMANDE

Les compositions du 31 janvier 2011 au 21 Février 2011

Nos tarifs ici et  pour les conditions de livraisons etc. c’est là !

Retrouvez nous tous les samedis de 10h à 15h au club Kikentaï (145 avenue Jean Jaurès 75019 Paris) et tous les vendredis de 15h à 20h sur le marché Georges Brassens (Place Marette 75015 Paris)

A bientôt dans vos frigos !!!

L’équipe Chiche & Pois

Pour tout renseignement: chiche.pois@gmail.com ou 06 50 79 30 01

 

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Idée recette – La Galette des rois

Préparation

10 min

Cuisson

20 à 30 min

Ingrédients

pour 6 personnes

• 2 pâtes feuilletées
• 140 g de poudre d’amandes
• 100 g de sucre fin
• 2 oeufs
• 75 g de beurre mou
• 1 jaune d’oeuf
• 1 fève

Préparation

• Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
• Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
• Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
• Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
• Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
• Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
• Vérifier régulièrement la cuisson.

 

Retrouvez nos autres recettes en cliquant sur cette image

 

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Chiche & Pois: les nouvelles compositions du 4 décembre au 25 décembre 2010 et les surprises pour les fêtes

Cabas de Noël et marché bio ou cabas bio et marché de Noël: c’est au choix !

Découvrez  nos dernières compositions de l’année 2010: des fruits et des légumes de saison mais aussi des paniers spécialement concoctés pour les fêtes de fin d’année. Les Compositions à télécharger
Vous pouvez commander à tout moment via ce BON DE COMMANDE

Nos coffrets de fêtes

Idées cadeaux obligent, nous vous avons préparé des coffrets à offrir ou à s’offrir. Découvrez à l’occasion de nos petits marchés chez nos partenaires, les assortiments de vins, de bières et de produits régionaux.

En plus de nos habituels fruits et légumes bio, choisissez parmi les produits d’épicerie sélectionnés pour les fêtes (certifiés AB, Ecocert ou Demeter).

Adresses et dates des marchés:

• Dimanche 5 Décembre 2010 de 10h à 15h au club Kikentai (145 avenue Jean Jaurès 75019 PARIS)
• Les Lundis 6 – 13- 20 et 27 Décembre 2010 de 17 h à 20h au restaurant Sésame (51 Quai de Valmy 75010 PARIS)

Profitez de ces moments pour goûter les produits de la saison et nous rencontrer. Attention durée limitée à décembre !

A bientôt dans vos frigos !!!

L’équipe Chiche & Pois

Pour tout renseignement: chiche.pois@gmail.com ou 06 50 79 30 01

 

Les compositions du 4 déc au 25 déc 2010

Nos tarifs ici et  pour les conditions de livraisons etc. c’est là !

Les Coffrets de fêtes Chiche & Pois

 

Marché Bio Kikentai © L-A.M

 

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Les offres de fin d’année

Découvrez, Offrez !

Découvrez nos coffrets de fêtes. A offrir ou à déguster ! Ils seront en vente sur nos marchés bio de fin d’année.

Pour tout renseignement contactez nous chiche.pois@gmail.com ou 06 50 79 30 01

Tous nos produits sont certifiés issus de l’agriculture biologique.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Chiche & Pois fait son marché chez Kikentaï

Un marché, un partenaire: Kikentaï

Chiche & Pois, en partenariat avec Kikentaï, vous donne rendez-vous le Samedi 27 Novembre 2010 (de 16h à 19h30) et le Dimanche 5 Décembre 2010 (de 10h à 18h) pour nos premiers marchés bio.

Venez nombreux déguster et vous procurer nos produits: vins, cidres, cafés, thés, fruits et légumes bio. Pour tous les acheteurs, nous pouvons vous livrer gratuitement les produits dès le lendemain. N’hésitez pas à nous le demander sur place.

Nous serons présents au 145 Avenue Jean-Jaurès 75019 PARIS

 

Renseignements : 06 50 79 30 01 ou chiche.pois@gmail.com

PLAN

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Chiche & Pois: les nouvelles compositions du 12 Novembre 2010 au 3 Décembre 2010

Retrouvez sur ce document en téléchargement (cliquez sur le lien ci-dessous) nos compositions pour la période du 12 Novembre au 3 décembre 2010.

LES COMPOSITIONS DU MOMENT

Vous pouvez commander à tout moment via ce BON DE COMMANDE.

Nos tarifs

Pour les conditions de livraisons etc. cliquez ici

A bientôt dans vos frigos !!!

L’équipe Chiche & Pois

Pour tout renseignement: chiche.pois@gmail.com ou 06 50 79 30 01

 

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Idée recette – Mousse de Kaki

Préparation

15 min

Cuisson

pas de cuisson

Ingrédients

pour 3 personnes

• 2 kakis

• 2 dl de crème

• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

• Peler les kakis, et les couper en morceaux.

• Les passer au mixer, avec le sucre et le jus de citron.

• Lorsque le mélange est homogène, ajouter la crème, et fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse.

• Disposer la mousse dans des coupes, et laisser reposer 3 à 4 h au frigo.

Retrouvez nos autres recettes en cliquant sur cette image

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Chiche & Pois : Le légume du moment

Les Courges

Tableau des variétés de courges cultivées classées par espèces botaniques

Cucurbita pepo Courges vraies Jack Be Little Jack O’Lantern melonnette jaspée de Vendée Courge sucrière du Brésil Courgettes Ronde de Nice blanche d’Égypte verte de Milan verte d’Italie Coucourzelle Pâtissons Pâtisson panaché Pâtisson verruqueux Citrouilles Citrouille de Touraine Courge spaghetti

Cucurbita maxima Potirons Rouge vif d’Étampes Jaune gros de paris Bleu de Hongrie Blanc de Corné Noir du Brésil Atlantic Giant Giraumons Bonnet turc Galeux d’Eysines Potimarrons Red Curry à gros fruits

Cucurbita moschata Courges musquées Courge longue de Nice Courge musquée de Provence Courge pleine de Naples Courge sucrine du Berry Courges de Hubbard Hubbard vert verruqueux Hubbard Navajo Hubbard bleu Hubbard Golden Courges Butternut Butternut Waltham Butternut Ponca Neck Pumpkin

 

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Chiche & Pois – Les nouveaux cabas de saison

A partir de Lundi 11 octobre 2010 et ce jusqu’au 11 novembre 2010, deux nouveaux Cabas de saison

Le cabas spécial Automne (Noix fraîches, Raisin blanc, Pommes reine des reinettes, Poire Général Leclerc et Champignons blancs de Paris) – 3 Kilos – 25 €

Le cabas spécial Italie (Gnocchi Bio en 500gr, Huile d’olive extra vierge, tomates anciennes, Aïl en Filet, Aubergines, courgettes)  – 3 kilos – 25 €

BON DE COMMANDE

Et comme toujours nos cabas de fruits et légumes bios dont les nouvelles compositions sont ici !

LES COMPOSITIONS DU MOMENT

L’équipe Chiche & Pois

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Idée recette – Lasagnes de courgettes à la bolognaise

Préparation

25 mn

Cuisson

30 mn

Ingrédients (4 personnes)

• 4 courgettes
• 250 g de viande hachée
• 400 g de tomates en conserve
• 2 oignons
• 40 g de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
• sel, poivre

Pour la béchamel

• 25 g de beurre demi-sel
• 25 g de farine
• 50 cl de lait
• 2 pincées de noix de muscade
• sel, poivre

Préparation

• Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Epluchez les oignons et détaillez-les. Faites revenir la viande hachée avec un oignon détaillé. Laissez cuire 3 minutes à feu moyen puis ajoutez la pulpe de tomates. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
• Dans une sauteuse, placez l’huile d’olive et le restant d’oignon, faites-les dorer légèrement puis ajoutez les courgettes et les herbes de Provence. Salez et poivrez à convenance. Faites revenir les courgettes pendant 2 minutes puis réservez.
• Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine tout en fouettant vivement. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez le lait petit à petit. Poursuivez la cuisson à feu doux tout en continuant de mélanger. Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade. Votre béchamel doit être assez liquide.
• Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, recouvrez du mélange viande-sauce-tomate puis d’une couche de béchamel. Renouvelez l’opération jusqu‘à épuisement des ingrédients. Pour finir, parsemez de gruyère râpé ou de parmesan.
• Placez au four et faites cuire 25 minutes à 220°C (thermostat 7-8) puis terminez en plaçant le plat sous le grill pour le faire gratiner.

Petit conseil

Servez tiède accompagné d’une salade verte.

Retrouvez nos autres recettes en cliquant sur cette image

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